La ocupación rural durante la noche de Fin de Año alcanzará el 82,8%, lo que supone un incremento de 3 puntos porcentuales respecto al mismo período de 2009, según el portal http://www.toprural.com/, que aglutina el 70% de la oferta de mercado.
   Así, al igual que sucedió en la Nochevieja de 2008 y 2009, Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia y Madrid repiten en los primeros puestos del ranking de hospedaje en alojamientos rurales.
   Concretamente, la Comunidad Valenciana encabeza la lista con una tasa de ocupación del 94,1% --en 2009 se situó en el 93,3%--; seguida de Cataluña, que ha alcanzado el lleno en el 91,4% de sus alojamientos rurales, con un descenso de 7,4 puntos porcentuales respecto al pasado año.
   El tercer lugar lo ocupa Murcia, con una tasa del 89,9% --2,9% más que en 2009--; Madrid, en cuarto puesto, llega a una ocupación del 88,6% --0,1% menos que en 2009--; y, en quinta posición, se encuentra Castilla-La Mancha, con un 87,9%.
   Por su parte, Extremadura, con un 67,4%; Cantabria, que alcanza el 61,3%, y Galicia, cuya tasa se sitúa en el 58,3%, cierran el 'Top 15' de las regiones españolas con mayor porcentaje de ocupación.
   Estos datos indican, según el portal, que el turismo rural se está consolidando como alternativa al tradicional cotillón típico de la salida de Año.

















Entraremos en calor con la degustación de caldo con pelotas. Veremos como se elabora el turrón artesanal y también podremos degustarlo junto a los típicos dulces navideños.  Todo ello al son de aguilandos, villancicos y música tradicional de la mano de la Cuadrilla de Animeros del Campillo.
     Todos los últimos domingos de cada mes la Plaza del Castillo, en lo más alto del Casco Antiguo de Cehegín, declarado Patrimonio Cultural Europeo, acoge el mercadillo artesanal ‘El Mesoncico’. Más de medio centenar de artesanos de la zona se dan cita para ofrecer sus productos, embutidos, cerámicas, dulces, jabones, vinos, quesos, etc., y cada mes se pueden conocer distintas tradiciones de la comarca.

La cocina tradicional de la zona y la riqueza de la gastronomía local tienen un papel protagonista en cada uno de los mercadillos ya que se pueden degustar diversos platos y productos típicos.

Un año más ‘El Mesoncico’ será temático, estando dedicado en cada edición a distintos aspectos de la vida y tradiciones de esta tierra, lo que permitirá dar a conocer parte de nuestra cultura.

Los visitantes del mercadillo contarán con un servicio de transporte gratuito para llegar hasta la Plaza del Mesoncico desde el parking disuasorio situado en la explanada del Centro Tecnológico del Mármol, en la Carretera de Murcia junto a la entrada ‘Cehegín Oeste’. De esta forma será mucho más cómodo y sencillo acceder hasta el mercadillo evitando los problemas de aparcamiento.

Ven a disfrutar de todo lo que hemos preparado para ti.






El alcalde de Cehegín, José Soria, y los concejales de Obras y Servicios, Cultura y Turismo, Juan Antonio Chico, Nicolás del Toro y Francisco Abril, respectivamente, han visitado las obras de consolidación de las ruinas de la Ermita de San Sebastián, que datan del siglo XV.
Según ha explicado Chico, "estamos llevando a cabo numerosas actuaciones, tales como la limpieza de la zona, la consolidación de las ruinas, la iluminación nocturna de las mismas y el acondicionamiento de su perímetro, con vallado de madera y bancos".
Todo esto forma parte de un proyecto para convertir estas ruinas en un nuevo punto turístico y cultural de la ciudad, "ya que las haremos visitables a partir del 20 de enero, día en que tenemos prevista su inauguración, coincidiendo con el Día de San Sebastián y la procesión de las antorchas", ha asegurado el edil.
El concejal de Cultura, Nicolás del Toro, ha manifestado que "estas obras conlleva una excavación y supervisión arqueológica, que está llevando a cabo el director del Museo Arqueológico Municipal, Francisco Peñalver".
Además, Del Toro ha confesado que "teníamos una espina clavada dentro de la Corporación, ya que, si no actuábamos pronto, estas ruinas se perderían; acabarían destruyéndose. Si en una segunda fase hubiese fondos, trabajaríamos para poder restaurar la Ermita".
Un enclave estratégico y privilegiado
El enclave estratégico y privilegiado de la Ermita extramuros erigida a mediados del siglo XV, no pudo estar mejor escogido, dado a la cercanía de la villa, el cruce de caminos y la inmediata proximidad con el Río Argos, que la hacían relativamente accesible y cómoda para todos y, si a eso le sumamos la función principal que llegaría a desempeñar durante siglos dedicada a la advocación de San Sebastián, pues mejor aún como lugar muy frecuentado por vecinos, fieles y caminantes.
Se presume que poseía un espléndido artesonado mudéjar en sus techumbres, siempre atribuida su destrucción al ejército francés mientras huían en su retirada desde Granada hacia tierras valencianas, permaneciendo en Cehegín desde finales de septiembre hasta principios de octubre, tiempo más que suficiente para el saqueo y destrucción de iglesias, ornamentos, etcétera, y que desde aquélla Guerra de la Independencia de 1812 ya no ha vuelto a tener culto la mencionada Ermita.
En las diferentes visitaciones de la Orden de Santiago a Cehegín se recogen muchos detalles de las primeras épocas de este tipo de ermitas extramuros de la villa, en las que las más antiguas reflejan la existencia en su altar de una imagen de lienzo, para pasar a la de 1556, en la que ya está inventariado como "una imagen de bulto muy bien labrada", además de describir con todo detalle el estado en que se encontraba la Ermita hace casi cinco siglos, y su evolución en el tiempo.




Con motivo de la inauguración del Sendero Turístico Natural 'Las Maravillas', promovido por las concejalías de Montes y Turismo del ayuntamiento de Cehegín se va a celebrar una marcha que se podrá realizar a pie o en bicicleta.

A pie:
Recorrido parcial:  6 km (ida y vuelta por el mismo tramo)
Recorrido completo:  21,2 km (circular, con salida y llegada en el mismo punto)

Bicicleta montaña:
Recorrido completo 21,2 km

DOMINGO 19 DE DICIEMBRE
Salida 10:00 h.
Lugar: Campillo de los Jimenez, junto a la Ermita

Inscripción gratuita  pinchando aquí

Presentando la hoja de inscripción en la salida se obsequiará a todos los inscritos con mochila con avituallamiento y regalo.


Para más información puede ponerse en contacto con la oficina de turismo en el tlf 968723550 o en el email oficinaturismo@cehegin.com


El día de la Purísima, en vez de estrenar nuestros abrigos nuevos, como se hacía antiguamente, nos fuimos a la huerta, para hacer los dulces, o algunos de ellos, típicos de la Navidad en Cehegin, porque cada pueblo tiene su gastronomía autóctona, y varía mucho, aunque solo sean unos pocos kilómetros.
Hicimos rollos de vino, mantecaos y rollos de naranja.
Os dejo unas fotos para que veáis el resultado, y de sabor ni os cuento, auténticos de verdad










Para saber a qué sabe la historia murciana basta con comerse un cordial. Porque ese espléndido dulce, mitad almendra, mitad cabello de ángel, como un diminuto seno tostado, auténtico prólogo azucarado de la Pascua, resume la remota tradición de las especialidades navideñas en estas latitudes.
En todos los dulces de la Región reverberan los usos árabes. Y el catálogo es interminable.
Las yemas de Caravaca, los alfajores y tortas de almendra y miel en Cehegín, cordiales y almendrados en Santomera, picardías en Bullas, sequillos en Jumilla y hojaldres en Cartagena. Sin olvidar los mazapanes de Moratalla que, sin ánimo de hacer patria, son los más exquisitos del planeta. Aunque esto lo sabe todo el mundo.
En Murcia, la Navidad siempre asomó en las casas en forma de bandeja cuajada de dulces. Era por la Purísima, cuando también se estrenaba ropa y estos días del Adviento se llamaban tiempo de gozo. De hecho, el día de la Inmaculada Concepción arrancaba el ciclo navideño de los Auroros, con sus salves y correlativas, canto origen bizantino, ni más ni menos, por la continua presencia de melismas.
Por suerte, no es tarde para un reencuentro con la tradición gastronómica de la Pascua. Aún existen en la huerta, aunque encontrarlos sea una aventura, hogares que atesoran las auténticas
Las mujeres, en grupos que ponen en común los ingredientes para luego repartirse los frutos, dedican varias tardes a bregar entre pucheros, inundando las casas de olores a Navidad y las cocinas de chismes y rumores, tan sabrosos como los dulces.
Avellanas y almendras, aceite de oliva, zumo de naranja y corteza de limón, anís en grano o seco, azúcar y piñones, boniato y calabaza se mezclan en barreños, en distintas proporciones según las recetas, a la espera de su cocción. La levadura debe crecer antes. Y con ella, también aumentan las ganas de saborear el resultado final.
Si el azúcar fue introducida en Europa por los árabes, quienes también añadieron a nuestros dulces especias exóticas, los judíos fueron grandes consumidores de miel y, es muy probable, que extendieran su uso. Los mudéjares ya preparaban un dulce conocido por el nombre de almojábana, una masa horneada de harina, azúcar, huevos y aceite, en forma de rollos que se empapaban también de miel. Si seguimos escarbando, no pocos manjares aportaron los romanos, como es el caso del calabazate y las  recetas, a prueba de siglos, de paladares y modas, de cordiales y suspiros, de mantecados y tortas de recao, de las míticas tortas de Pascua. Este dulce, si está bien amasado, aguanta durante meses. Aunque endurezca como una piedra, con acercarlo al fuego volverá a saber a gloria.
Los hornos de antaño eran formidables ambientadores de nostalgia. Olían las calles a picón, esa especie de carbón diminuto que antes ardía a la puerta de las casas. Muy cerca, la humedad palpitaba bajo la acequia entubada. El horizonte, de oscuro frío, se velaba por la bruma del atardecer.
Los dulces se cocían en hornos públicos, que andaban revolucionados por estas fechas, o en el particular horno moruno, de bóveda encalada. Por sus bocas salían las tablas o bandejas, que siempre se llamaron llandas, repletas de exquisiteces, con las obleas crujientes. De ahí, a la bandeja, formando un bodegón perfecto sobre la mesa con el porrón de mistela. El atrezzo para la puesta en escena de la Pascua estaba completo. Pero faltaban sus protagonistas: la familia que regresaba y se reunía, sin ánimo de discutir, que no es poco.
Fuente: La Verdad


La pedanía de El Campillo de los Jiménez celebrará sus fiestas en honor a la Virgen de la Purísima a partir de mañana sábado, 4 de diciembre, alargándose hasta el miércoles día 8. Vecinos y visitantes podrán disfrutar de la gastronomía de la zona, así como de eventos musicales, deportivos e infantiles.

La programación para este año es la siguiente:

Sábado 4:
22 horas: Concurso de migas.
24 h.: Verbena en la carpa festero, con tortas con chocolate.

Domingo 5:
12.30 horas: Misa huertana con los Animeros del Campillo.
14 h.: Gran parrillada.
15.30 h.: Concurso de truque.
22 h.: Actuación musical.

Lunes 6:
15.30 h.: Concurso de dominó.
22 h. Actuación del grupo Alawy.

Martes 7:
11 horas: Parque infantil.
16 h.: Desfile de carrozas.
18 h.: Cine infantil.
22 h.: Revista de canción española y humor.

Miércoles 8:
12’30 horas: Misa de pascua con los Animeros del Campillo.
14 h.: Concurso de arroces.
16 h.: Procesión con la Patrona por todas las calles de El Campillo.
22 h.: Castillo de fuegos artificiales y traca fin de fiestas.



Con motivo de la inauguración del Sendero Turístico Natural 'Las Maravillas', promovido por las concejalías de Montes y Turismo del Ayuntamiento de Cehegín, se ha organizado una marcha a pie y/o bicicleta por éste, que tendrá lugar el domingo 19 de diciembre, a las 10 horas, partiendo desde la Ermita de El Campillo de los Jiménez.
El recorrido a pie tendrá una distancia parcial de 6 kilómetros (ida y vuelta) o completa de 21,2 kilómetros (circular), mientras que el de bicicleta contará con 21,2 kilómetros. Los interesados en participar en este evento pueden inscribirse gratuitamente a partir de mañana sábado, día 4 (hasta el 15 de diciembre), en la web de turismo de Cehegin, siendo obsequiados con un regalo y una bolsa de avituallamiento si muestran la hoja de inscripción en la 'salida'.
El sendero se ha realizado gracias a una subvención de la dirección general de Turismo de la Comunidad Autónoma de Murcia, y ha supuesto una inversión de más de 21.000 euros.





Doce bares de Cehegín participarán este fin de semana en el Puente del Puchero, en el que los comensales podrán degustar platos típicos acompañados de bebida por sólo 2,50 euros.

FECONORM, con la colaboración de la Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Cehegín, ha preparado esta actividad, que trata de promocionar la cocina tradicional de la zona, además de activar el sector hostelero del 3 al 8 de diciembre.

Serán numerosas las recetas a degustar, tales como gachasmigas, arroz con mondongo, sopa castellana, cocido murciano, olla bullera, ajo patata, lentejas con oreja, crema de calabaza totanera, andrajos con guíscanos, etcétera




Los dichos populares son breves enunciados sentenciosos que condensan las experiencias de muchas generaciones. En los tiempos en que la tradición oral transmitía la sabiduría popular de una generación a otra, los refranes reflejaban el bagaje cultural del pueblo.
Los alimentos están, sin lugar a dudas, estrechamente ligados a la historia de la humanidad. Lo mismo ocurre con la ausencia de los mismos, con el hambre. También tenemos que tener en cuenta que la alimentación es, además de una necesidad física, un placer. Siendo de tanta importancia los alimentos para el ser humano, es lógico que éstos tengan una amplia presencia en el refranero popular.

Los refranes o dichos populares referidos a la gastronomía son innumerables. Los principales temas sobre los que versan son: la estación apropiada para la siembra, recolección, cría o consumo de los productos alimenticios en cuestión; los beneficios o perjuicios que puedan provocar, y la carencia de los mismos. Cuanto más básicos sean los productos, más profundamente ligados a la cultura popular estarán.


El pan, alimento por excelencia, junto con el vino y el aceite, son los pilares de la cocina mediterránea, por lo que son productos que abundan en el refranero español.




Podremos disfrutar de aromas y sabores de esta época. Degustaremos productos típicos del otoño, tales como las patatas asadas a la brasa, embutidos curados, olivas picadas y el buen vino de nuestra tierra. Además tendremos como protagonista al 'Pero de Cehegín' o Pero de alcuza,  con varios puestos donde poder adquirir este manjar. Todo ello acompañado por la música tradicional de la Cuadrilla de Animeros del Campillo de los Jimenez.    

     Todos los últimos domingos de cada mes la Plaza del Castillo, en lo más alto del Casco Antiguo de Cehegín, declarado Patrimonio Cultural Europeo, acoge el mercadillo artesanal ‘El Mesoncico’. Más de medio centenar de artesanos de la zona se dan cita para ofrecer sus productos, embutidos, cerámicas, dulces, jabones, vinos, quesos, etc., y cada mes se pueden conocer distintas tradiciones de la comarca.

     La cocina tradicional de la zona y la riqueza de la gastronomía local tienen un papel protagonista en cada uno de los mercadillos ya que se pueden degustar diversos platos y productos típicos.

     Un año más ‘El Mesoncico’ será temático, estando dedicado en cada edición a distintos aspectos de la vida y tradiciones de esta tierra, lo que permitirá dar a conocer parte de nuestra cultura.

Los visitantes del mercadillo contarán con un servicio de transporte gratuito para llegar hasta la Plaza del Mesoncico desde el parking disuasorio situado en la explanada del Centro Tecnológico del Mármol, en la Carretera de Murcia junto a la entrada ‘Cehegín Oeste’. De esta forma será mucho más cómodo y sencillo acceder hasta el mercadillo evitando los problemas de aparcamiento.

Ven a disfrutar de todo lo que hemos preparado para ti.



Mañana sabado 27 de Noviembre, a partir de las 8.30 de la noche, la Asociacion Cehegín  Tierra Adentro organiza un paseo por los origenes de cehegin.
 Conoceremos:musulmanes,templarios, caballeros de santiago,etc.´Incluye visitas guiadas a sta maria magdalena, la soledad y ,o el sto cristo .Precio de entrada a todos los templos que enntren en la ruta, 3€,mayores de 11 años,menores gratis. inscriipcion:oficina de turismo o en el tlf.666588034.Punto de reunion ,puerta del hotel la muralla.


Ya tenemos la de noviembre.HAREMOS UNA RUTA EL ULTIMO SABADO DE CADA MES,VARIANDO RECORRIDOS Y TEMAS.cada ruta te sumergera en una historia diferente.APUNTATE YA , QUE NO TE LO CUENTEN.


La Región de Murcia es el destino menos demandado por los españoles usuarios de turismo rural junto con la Rioja, ya que son elegidos sólo por el 1% de ellos. Por el contrario, los más demandados son Andalucía (16%), Asturias (15%) y Cataluña (12%), seguidos de Castilla y León (11%), Galicia (8%) y Cantabria (5%).


Así se desprende del estudio 'Radiografía del Viajero Rural 2010', informe elaborado por el portal www.toprural.com, que agrupa el 70% de la cuota de mercado de turismo rural, y que refleja que el 54% de los españoles se considera usuario habitual de turismo rural, es decir, se han hospedado en un alojamiento rural al menos una vez en el último año.

Según el informe, el 73% de los viajeros rurales prefiere realizar este tipo de turismo los fines de semana, mientras que el 46% de los encuestados se decanta por hospedarse en alojamientos rurales los días de 'puente'.

El verano es la estación preferida por el 25% para practicar turismo rural y la Semana Santa es la fecha elegida por el 21% de los encuestados. El informe refleja que el 67% de los españoles han modificado sus vacaciones por la crisis; el 20% de los encuestados ha viajado menos días y el 16% buscó un alojamiento más barato.




Se celebran las II Jornada de Gastronomía Micológica, una medida de fomento de la gastronomía de la Comarca así como de dinamización de la actividad hostelera en estas fechas. Se celebrará del 11 al 14 de noviembre y contarán con la presencia de cuatro cocineros de prestigio reconocido en la Región, que presentarán sus creaciones a base del producto estrella de estas jornadas, las setas. Además, entre las personas que se acerquen para disfrutar de estas actividades se repartirán boletos para participar en el sorteo de tres cenas ofrecidas por restaurantes de la zona.


Del 4 al 9 de diciembre se celebrará el ‘Puente del puchero’, un recorrido gastronómico por toda la comarca, en el que podrán degustar un puchero y una bebida por sólo 2,50 euros.
Bajo el lema '¡Adelantamos la Navidad!' están programadas toda una serie de acciones, como la instalación de una pista de patinaje sobre hielo de 300 metros cuadrados en Cehegín, desde el 12 de noviembre hasta el 12 de diciembre. Los tickets de entrada costarán seis euros, si bien se han preparado 100.000 tickets-descuento de cuatro euros en los comercios asociados a Feconorm, que además cuentan con un número que permite al cliente participar en el sorteo de un coche, dos cruceros y 1.000 euros en cheques de compra. El sorteo tendrá lugar el próximo 8 de enero de 2011, coincidiendo con el cierre de la Campaña de Navidad y con el comienzo de la Campaña de Rebajas 2011.


La pista permanecerá abierta en horario comercial, de 10:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 21:00 horas, y los fines de semana en horario interrumpido hasta las 22:00 horas y está ubicada junto a la plaza del Alpargatero de Cehegín





Flores típicas del dia de los Santos


Huesos de Santo


Estas fechas se celebran en España con unas características especiales. Durante los días que las preceden los familiares de los difuntos realizan frecuentes visitas a los cementerios con objeto de adornarlas con todo tipo de flores, entre las que destacan los crisantemos.

El Día de Todos los Santos en Murcia tiene ese componente religioso, característico en los pueblos y ciudades españolas. Los murcianos acuden a los cementerios a honrar a sus difuntos, el arreglo de las tumbas, nichos y panteones, se complementa con el ornamento floral. Las distintas flores típicas de estas fechas, claveles, crisantemos, dalias..etc son adquiridas en distintos mercados.
La gastronomía es un componente también de esta fiesta siendo caracteristicos productos como el Arrope y Calabazate, una confitura de elaboración tradicional a partir de higos, mosto de uva, calabaza y otras frutas, receta a la que eventualmente se le puede añadir Leche frita, las gachas de harina, el Pan de higo y los Huesos de Santo.



Los concejales de Medio Ambiente y Montes, María Dolores Carrasco y Joaquín Marín, respectivamente, han presentado la primera edición del Concurso de Fotografía 'Montes y Huerta de Cehegín', dotado con 600 euros en premios.

"Con este certamen se pretende poner en valor y dar a conocer espacios naturales del municipio, que para la mayoría de los ciudadanos permanecen inadvertidos, así como obtener estampas características de trabajos y paisajes agrícolas", según los ediles.




Tipo de actividad: Senderismo

Localización: cerca de Mula, Murcia (España)

Distancia recorrida: 16 km

Grado de dificultad: Bajo - medio

Altitud min: 334 m., max: 489 m.

Desnivel acum. Subiendo:580 m., bajando: 560 m.

Finaliza en el punto de partida (circular): si

Salida: desde la plaza del Alpargatero

Medio de transporte: coches particulares hasta el inicio de la ruta

Precio: 5 €, incluye, seguro r.c. Y monitores

Inscripción: CAM 2090 0026 45 0100393046 y confirmando ingreso en falcocehegin@gmail.com o en los tlfns 636787936 y 696775783.

Con el pago de la actividad se aceptan las normas falco*

Fecha de Actividad: Sábado, Octubre 30, 2010 - 08:00

Precio: 5.00€


El alcalde de Cehegín, José Soria, y el concejal de Turismo, Francisco Abril, han presentado la nueva temporada del Mercadillo Artesanal 'El Mesoncico', que comenzará el próximo 31 de octubre con una edición dedicada a la elaboración del vino, y que tendrá lugar todos los últimos domingos de cada mes en la Plaza del Castillo, en pleno corazón del Casco Antiguo de la localidad.


Como ya viene siendo habitual en los últimos años, todos los mercadillos serán temáticos, y estarán dedicados a distintos aspectos y tradiciones de la vida del municipio, como la matanza del cerdo, el carnaval, la cuaresma o el mundo de los toros, entre otros, en los cuales se darán cita más de medio centenar de artesanos que mostrarán sus productos, tales como embutidos, cerámica, dulces, esparto, encurtidos, aceite, pan, quesos, marroquinería, etcétera.

Según Francisco Abril, “la rica gastronomía de esta tierra tendrá un papel protagonista en cada edición del mercadillo, ya que todos los visitantes podrán degustar de forma gratuita numerosos productos y platos típicos de la zona, según el mes, como embutidos y patatas asadas, olla de cerdo, migas, huevos fritos con sardinas, michirones, caldo con pelotas, estofado de toro, arroz con conejo o tortas fritas de carnaval, entre otros”.

Por su parte, el alcalde José Soria ha afirmado que “’El Mesoncico’ se ha convertido en el referente de todos los mercadillos artesanales de la Región, y ya se pueden contar por miles las personas que en cada edición llegan hasta Cehegín para disfrutar de todo lo que ofrece”.

Para dar difusión a esta nueva temporada del mercadillo artesanal se han editado 7.000 folletos y se va a hacer, según Abril, “una importante campaña de promoción tanto en prensa como en radio y televisión, no sólo en la Región, sino también en las comunidades autónomas limítrofes, gracias a la colaboración de la Comunidad Autónoma, a través de la Dirección General de Turismo”.

Las personas que lleguen hasta Cehegín para visitar el mercadillo contarán, por segundo año consecutivo, con un servicio de transporte gratuito desde el parking disuasorio, habilitado en la explanada del Centro Tecnológico del Mármol, en la Carretera de Murcia (junto a la entrada 'Cehegín Oeste'), hasta la Plaza del Mesoncico, que les permitirá llegar hasta el Casco Antiguo sin problemas de aparcamiento.

Toda la información referente al mercadillo artesanal se puede descargar en la web http://www.turismocehegin.es/.


Pedro Marín, uno de los participantes

Un total de 17 establecimientos pertenecientes a la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, incluida en la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (Hostemur), acudirán a la XII edición de 'Lo Mejor de la Gastronomía', que se celebra del 6 al 9 de noviembre de 2010 en la Institución Ferial Alicantina (IFA).

El presidente de la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, José Marcos, explicó que se trata de una oportunidad «única» para poner en valor «las recetas evolucionadas de la cocina murciana, que aspira a potenciar el sabor original de las materias primas sin renunciar a la innovación».

Asimismo, destacó que «la mayoría los productos que se utilicen para la elaboración de los platos serán originarios la Región, por lo que el encuentro servirá para poner en valor tanto los productos como las denominaciones de origen».
A su juicio, se trata de una ocasión para «examinar» la calidad de la restauración regional, ya que en este congreso gastronómico participarán establecimientos de seis municipios diferentes: Archena, Caravaca de la Cruz, Ceutí, Lorca, Murcia y Torre Pacheco.

La Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia estima que los días 6, 7, 8 y 9 de noviembre, los establecimientos participantes servirán más de 10.000 medias raciones al público a un precio único de 3,5 euros con la colaboración de los alumnos del Centro de Cualificación Turística, así como degustaciones de café de la marca Salzillo Tea & Coffee. Los cocineros dispondrán de un stand interactivo de 90 metros cuadrados en donde podrán elaborar en directo platos a base de carnes autóctonas como el cordero segureño o el chato murciano. Si bien, otros 'chefs' han optado por elaborar sus platos a base de productos del Mar Menor como el mújol o mariscos procedentes del litoral de Aguilas.

«Eso sí, la mayoría de las raciones contarán con la seña de identidad de la gastronomía murciana: las verduras. Los alcanciles, el calabacín, las judías o los michirones darán personalidad a cada uno de los platos, ya que no conviene olvidar que Murcia continúa siendo la huerta de Europa», detalló Marcos.





-JIJOLES O JINJOLES:
 Son los frutos del jinjolero (azufaito), de forma ovoide parecida a la de los dátiles y de tamaño entre este y una aceituna, pero carnoso y de sabor dulce y distinto al dátil.


Estos frutos de origen silvestre, tuvieron auge en el mediterráneo español, especialmente en las provincias de Murcia y Almería. Al igual que otros frutos como las níspolas, las peretas..., los jínjoles hace poco eran frutas extinguidas o apagadas y poco conocidas, aunque recientemente se le han descubierto propiedades beneficiosas para la salud y se le cataloga frecuentemente como arbusto - fruto medicinal.

Es un fruto a recuperar. Afortunadamente, hoy se les empieza a ver en los mercados de abastos.



-GRANADA:
La granada es una infrutescencia, fruto de un árbol llamado granado que alcanza hasta cuatro metros de altura


La fruta posee una piel gruesa de color escarlata o dorada con tono carmesí en el exterior y una gran cantidad de semillas internas rodeadas de una jugosa pulpa de color rubí. En oriente es considerada como un símbolo del amor y de la fecundidad.
Aunque las granadas empiezan a aparecer en los mercados a mediados de septiembre, es entrado el otoño cuando esta fruta nos ofrece sus granos en toda su plenitud, y se mantiene hasta finales de enero. La granada se debe de recolectar antes de que madure completamente, si no es así, el fruto explota en el árbol. El grosor de su piel hace posible almacenarlas durante meses y que resista bien el transporte.



El concejal de Turismo, Francisco Abril, ha anunciado que “el próximo sábado, 9 de octubre, se realizará una visita a Bodegas Begastri, productoras del premiado vino SINEDIE, con el fin de ver en plena temporada de vendimia cómo se realizan los trabajos de despalillado de la uva, selección, etcétera”.


Además, el edil ha asegurado que “una vez allí, podremos conocer todas las instalaciones, sus viñedos y el proceso que sigue la uva hasta convertirse en vino, el cual degustaremos junto con embutidos de la zona”.

Los interesados en participar en esta actividad, que sólo cuenta con 50 plazas, pueden inscribirse en la Oficina de Turismo (3 euros). La salida será en autobús a las 10 horas, desde la Plaza del Alpargatero hasta la bodega, ubicada en Cañada de Canara. El regreso está previsto a las 13 horas.




La consejería de Cultura y Turismo de la Región de Murcia y la Universidad Politécnica de Cartagena han incluido a Cehegín como uno de los destinos a visitar en las XXI Jornadas de Patrimonio Cultural, que se desarrollarán del 5 de octubre al 9 de noviembre.


Los participantes en esta edición recorrerán diferentes municipios de la Región, visitando en Cehegín la Iglesia de la Concepción, con el fin de estudiar la restauración de sus motivos decorativos.

Estas jornadas tiene el objetivo de facilitar y motivar el debate técnico y científico en torno al patrimonio murciano, por lo que representan un foro abierto de reflexión e intercambio de ideas entre profesionales, estudiantes y amantes de la cultura y el arte en general.